Sous Vide

Vákuumcsomagolás

  • Háztartási és félipari vákuumgépek
  • LAVA Premium vákuumgépek
  • Tasakok, tekercsek háztartási gépekhez
  • Biológiailag lebomló vákuumtasak

Kamrás vákuumgépek

  • Tasakok kamrás gépekhez
  • Kompakt kamrás vákuumgépek
  • Asztali kamrás vákuumgépek
  • Álló/mobil kamrás vákuumgépek
  • Vákuumgép Szerviz
  • Smart Infuser / Vákuumos Marinátor

Sokkoló Hűtők

Steak & Grill

Különlegességek

Konyhai kisgépek

Szeletelők

Füstölés

Tűz & Terasz

Berkel elektromos szeletelőgépek több mint 100 év tapasztalatával

Csodálatos kézműves hagyományokról mesél, mint az erő, a szenvedély és az évszázada folyamatosan fejlesztett mechanikai precizitás. A Berkel a szeletelőgépek ikonja. Egyszerű. Elegáns. Klasszikus.

Mit érdemes tudni a szeletelőgépekről? Hogyan válasszunk szeletelőgépet?

Ha szeletőlégépet választunk, mindig a legfontosabbal a penge átmérőjével kell kezdjük.
Ez a megközelítés mindenképpen fontos, azonban a pengeátmérő önmagában nem feltétlenül elegendő az igényeink szerinti szeletelőgép megtalálásához. A szeletelőgép választás szintén fontos része, hogy ismerjük a jellemzően szeletelni kívánt élelmiszereink vágási hosszát és magasságát. Ezért érdemes szem előtt tartani, hogy a penge átmérője már nem az egyetlen olyan műszaki adat, amely alapján a választásunkat meg kell hozni. A különféle felhasználási paramétereket szintén ellenőrizni kell.
Szintén fontos a szeletelőgép konstrukciójának minősége a készülékház vastagsága, a felhasznált anyagok tisztasága és megbízhatósága valamint az igényeinknek megfelelő szeletelési beállítások és lehetőségek száma. Érdemes figyelmet fordítani a szeletelőgép teljes súlyára is, hiszen minél nehezebb, annál több és magasabb minőségű anyagot használtak a szeletelő megépítéshez. A Berkel szeletelőgépek minden felhasználói igényt kivételes minőségben teljesítenek.

 

Berkel Home Line HL200 szeletelőgép
Berkel Home Line HL200 szeletelőgép

213 990 Ft

Kosárba
Berkel Home Line HL200 Glorious Csomag
Berkel Home Line HL200 Glorious Csomag

303 950 Ft 296 990 Ft

Kosárba
Berkel HL200 "Pizza e Prosciutto" Csomag
Berkel HL200 "Pizza e Prosciutto" Csomag

354 760 Ft 346 990 Ft

Kosárba
Berkel Home Line HL250 szeletelőgép
Berkel Home Line HL250 szeletelőgép

271 990 Ft

Kosárba
Berkel Home Line HL250 Glorious Csomag
Berkel Home Line HL250 Glorious Csomag

354 950 Ft 344 990 Ft

Kosárba
Berkel HL250 "Pizza e Prosciutto" Csomag
Berkel HL250 "Pizza e Prosciutto" Csomag

419 460 Ft 409 460 Ft

Kosárba
Berkel Red Line RL 220 szeletelőgép
Berkel Red Line RL 220 szeletelőgép

368 990 Ft

Kosárba
Berkel Red Line RL 250 szeletelőgép
Berkel Red Line RL 250 szeletelőgép

387 990 Ft

Kosárba
Berkel Red Line RL 300 szeletelőgép
Berkel Red Line RL 300 szeletelőgép

601 990 Ft

Kosárba
Berkel ProLine XS 25 szeletelőgép
Berkel ProLine XS 25 szeletelőgép

289 990 Ft

Kosárba
Berkel ProLine XS 30 szeletelőgép
Berkel ProLine XS 30 szeletelőgép

404 990 Ft

Kosárba
Berkel ProLine PL VS 25 szeletelőgép
Berkel ProLine PL VS 25 szeletelőgép

440 990 Ft

Kosárba
Berkel ProLine PL VS 30 szeletelőgép
Berkel ProLine PL VS 30 szeletelőgép

499 990 Ft

Kosárba
Berkel ProLine PL VS 30 szeletelőgép - Piros
Berkel ProLine PL VS 30 szeletelőgép - Piros

601 990 Ft

Kosárba
Berkel ProLine PL GL 30 szeletelőgép
Berkel ProLine PL GL 30 szeletelőgép

665 990 Ft

Kosárba
Berkel Vágódeszka Inox betéttel a HL sorozathoz
Berkel Vágódeszka Inox betéttel a HL sorozathoz

25 990 Ft

Kosárba
Berkel RedLine sorozathoz kínáló deszka
Berkel RedLine sorozathoz kínáló deszka

29 990 Ft

Kosárba
Penge élező HomeLine 200/250
Penge élező HomeLine 200/250

21 990 Ft

Kosárba
Berkel Sonka csipesz
Berkel Sonka csipesz

7 990 Ft

Kosárba
Berkel Vörös kötény
Berkel Vörös kötény

6 990 Ft

Kosárba
Berkel HomeLine 200 pengeleszedő
Berkel HomeLine 200 pengeleszedő

24 990 Ft

Kosárba
Berkel HomeLine 250 pengeleszedő
Berkel HomeLine 250 pengeleszedő

28 990 Ft

Kosárba
Berkel Adhoc Black Glossy Prosciutto 26cm (sonkakés)
Berkel Adhoc Black Glossy Prosciutto 26cm (sonkakés)

18 990 Ft

Kosárba
Berkel Elegance Red Glossy Prosciutto 26 cm (sonkakés)
Berkel Elegance Red Glossy Prosciutto 26 cm (sonkakés)

19 990 Ft

Kosárba
Berkel Elegance Black Glossy Roast késszett (fényes fekete)
Berkel Elegance Black Glossy Roast késszett (fényes fekete)

73 990 Ft

Kosárba
Berkel Elegance Szakácskés 20cm Red
Berkel Elegance Szakácskés 20cm Red

34 990 Ft

Kosárba
Berkel Elegance Steak késszett (6db)
Berkel Elegance Steak késszett (6db)

69 990 Ft

Kosárba
Berkel Elegance Sabrage (pezsgőszablya)
Berkel Elegance Sabrage (pezsgőszablya)

57 990 Ft

Kosárba
Berkel Elagance mágneses késtartó
Berkel Elagance mágneses késtartó

25 990 Ft

Kosárba
Berkel Volano vágó és kínáló deszka
Berkel Volano vágó és kínáló deszka

19 990 Ft

Kosárba

Megismerné a szeletelőgép történetét?

Az első szeletelőgép, a 19. század végén jelent meg Európában. Egy függőlegesen szerelt pengéből és egy lánccal hajtott kocsiból állt, amelyek a pengével párhuzamosan mozogtak. A mozgást és az energiát egy felhasználó által működtetett lendkerék biztosította.

Ez volt a lendkerekes-szeletelőgépek őse, amely mai napig szerepel termék palettánkon.A lendkerekes-szeletelőket az 1940-es évek végéig gyártották egészen addig, míg a  francia falvak többségébe megérkezett az  elektromosság. Az 1950-es évek új típusú szeletelőgépeket hoztak, amelyet elektromos meghajtású gravitációs szeletelőként ismerünk.
„Gravitáció”: azt jelenti, hogy a sonkát lejtve helyezték el, hogy a saját súlya nyomja a pengéhez, így könnyítve a szeletelést.
Ez a gravitációs rendszerű szeletelőgép Franciaországban terjedt a leggyorsabban, míg más országok, például Olaszország, Németország és a németül beszélő Svájc a vertikális szeletelést részesítették előnyben.
A vertikális vagy függőleges szeletelési metódus teszi lehetővé a tisztább vágást anélkül, hogy a szeletelendő termék súrlódott volna a lemezen és a penge burkolatán. A szeletelés minőségét nem befolyásolta a súly és az állag vagy a szeletelhető étel keménysége.
A gravitációs szeletelőket kétféle meghajtással szerelik. Szíj hajtás vagy fogaskerekes megoldás.

A korai időkben az ékszíj hajtással működő szeletelőgépek számos problémával szembesültek: A trapéz gumi szíjak zsírosak lettek, kiszáradtak, megnyúltak és elhasználódtak, ami a tapadás elvesztését, így szeletelő meghibásodását okozta, különösen nyers sonka szeletelésekor.
A fogaskerekes modellek ezzel szemben sokkal nagyobb megbízhatóságot mutattak a teljesítmény és élettartam szempontjából. Egy hátrányuk azonban volt, a javításuk. A fogaskerekek és csavarok gyakori cseréje megkövetelte, hogy a technikus alaposan ismerje a különböző készülékeket és beállításokat.

Napjainkra már szinte nincs is különbség a szíj és a fogaskerék hajtású gépek teljesítményében vagy működési megbízhatóságában. A szeletelőgépekhez használt szíjak szintetikusak, kopás és deformálódás mentesek.
A szeletelőgépeket ma már más kritériumok alapján választják. Ilyen például a forma, kivitel, szeletelni kívánt étel típusa és felhasználói preferencia.
Az új étkezési szokások, új termékek, új életmód megjelenésével új szeletelőket tervezünk és hozunk létre, vagy például továbbra is készítjük a régi időket idéző lendkerekes szeletelőket, amelyek valódi műalkotások.